ید، ماده معدنی ضروری برای تولید هورمونهای تیروئیدی است که ۸۰ درصد آن در غده تیروئید ذخیره میشود. دریافت ید از منابع غذایی غنی آن باید کافی و منظم باشد تا نیازهای بدن به این ماده مغذی تامین شود زیرا فقط ۲۰ درصد ید در غده تیروئید ذخیره میشود.
نیاز روزانه هر فرد بزرگسال به ید حدود ۱۰۰ تا ۱۵۰ میکروگرم است که در دوره بارداری و شیردهی افزایش پیدا می کند.
میگو و دیگر آبزیان مهمترین خوراکی های سرشار از ید هستند و ۱۰۰ گرم میگو ۱۰۰ میکروگرم از نیاز روزانه بدن به ید را تامین میکند.
ماهی ساردین یکی از منابع غنی از ید است بهطوری که ۱۰۰ گرم آن ۳۰ میکروگرم ید دارد البته این ماهی منبع غنی از ویتامینها و املاح دیگر مانند ویتامینهای D، B۱۲، روی، سلنیوم، آهن و... است. کنسرو ساردین در روغن زیتون فرابکر یکی از بهترین انتخابهای غذایی است.
تخممرغ و به خصوص زرده را نیز باید جزء خوراکیهای غنی از ید دانست. هر تخممرغ متوسط ۴۰ میکروگرم ید دارد و مصرف روزانه یک عدد تخممرغ حدود ۲۶ درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده معدنی را تامین میکند.
نمکیددار در دسترسترین ماده غذایی برای تامین ید است. طی دههای گذشته غنیسازی نمک با ید بهعنوان یکی از سیاستهای اصلی تغذیه برای مقابله با کمبود ید و عوارض آن مطرح شد. هر گرم نمک یددار ۱۰ تا ۱۳ درصد نیاز روزانه بدن به ید را تامین میکند.
شیر و لبنیات در تامین نیاز بدن به ید موثر هستند و یک ظرف ماست یا تکهای پنیر حدود ۵۰ تا ۶۰ میکروگرم ید دارد. البته مصرف کافی لبنیات برای تامین نیاز بدن به کلسیم، منیزیوم، پتاسیم و روی نیز ضروری خواهد بود.
آلو یکی از میوههای سرشار از ید است و خوردن ۵ عدد آلو در روز میتواند نیاز روزانه بدن به ید را تامین کند. البته آلو خشک حاوی مقدار بیشتری ید است.
پیاز نیز بهدلیل وجود ید برای مقابله با اختلالات تیروئیدی موثر است. البته ید تاثیرات متعددی بر سلامت بدن دارد که از جمله میتوان به جلوگیری از تشکیل لخته خون، کاهش فشار خون و تقویت استخوانها اشاره کرد.
جودوسر یکی از غلات غنی از ید است که علاوه بر این بهدلیل مقدار بالای اسیدهای آمینه و موادمعدنی به حفظ عملکرد طبیعی غده تیروئید نیز کمک میکند.