مواد غذایی با چربی بالا که باید حتما مصرف کنید

کلسترول یک ماده چربی مانند است که به‌طور طبیعی در کبد ما تولید می‌شود. کلسترول، قطعه‌ای ضروری برای غشای سلولی ما است. علاوه بر این، کلسترول برای تولید هورمون‌ها، ویتامین D و صفرا که برای گوارش غذاهای چرب عمل می‌کند، ضروری است.
▪︎مواد غذایی دارای چربی سالم عبارتند از:

تخم‌مرغ

تخم‌مرغ دارای ۶۰ درصد از کلسترولی است که بدن شما به آن نیاز دارد. چون تنها یک‌سوم اسیدهای چرب تخم‌مرغ از نوع اشباع هستند. پس کلسترول ایجادشده در اثر خوردن تخم‌مرغ از نوع HDL است که کلسترول خوب نامیده می‌شود. تخم‌مرغ سرشار از پروتئین است. این خوراکی کالری اندکی دارد و حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن و مواد مغذی ضد بیماری است. بنابراین هر فرد سالمی باید تخم‌مرغ را در رژیم غذایی خود قرار دهد.

کوچک اما پرخاصیت، میگو

میگو نیز دارای کلسترول بالا است، اما از لحاظ چربی‌های اشباع‌شده ناچیز است. میگو یکی از مواد غذایی دارای چربی سالم است که دارای اسیدهای چرب ضروری مانند اسیدهای چرب امگا ۳ است. از سوی دیگر این موجودات دریایی کوچک تامین کننده مقادیر مناسبی از مواد معدنی مانند سلنیوم، آهن، روی، فسفر و منیزیم و نیز ویتامین‌هایی مانند D، B۱۲ و نیاسین برای بدن هستند.

پنیر

انواع متفاوتی از پنیر وجود دارند که هر کدام دارای مواد مغذی متفاوتی هستند. بیشتر پنیرها دارای مقادیر سالمی از کلسیم، پروتئین، ویتامین A و ویتامین‌های گروه B هستند. پنیرها دارای کالری و حتی چربی اشباع‌شده بالایی هستند، باید حواستان باشد که مصرف پنیر به میزانی محدود، امری ضروری است.

ماست پرچرب

یکی از مواد غذایی دارای چربی سالم ماست است. ماست پرچرب یک غذای غنی از کلسترول است که حاوی مواد مغذی مانند پروتئین، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه B، منیزیم، روی (زینک) و پتاسیم است. ازآنجایی‌که ماست پرچرب یک غذای تخمیر شده است، برای سلامت روده مفید به شمار می‌رود.