درباره رژيم‌هاي غذايي سم‌زدايي چه مي‌دانيد؟

چگونه بدن به طورطبيعي سم زدايي مي‌كند؟

سم زدايي فرايندي است كه بدن به طور شبانه روزي با استفاده از مواد مغذي مهم رژيم غذايي انجام مي‌دهد. اين فرآيندي است كه سموم را دگرگون مي‌كند تا بتوانند از بدن خارج شوند. آنها به دو دسته اصلي تقسيم مي‌شوند: سمومي كه در طول متابوليسم منظم در بدن ساخته مي‌شوند و سمومي كه از خارج بدن توليد مي‌شوند و با خوردن، آشاميدن، تنفس يا جذب از طريق پوست در بدن ايجاد مي‌شوند.

سموم توليد شده در بدن شامل اسيد لاكتيك، اوره و مواد زائد ميكروب‌هاي موجود در روده است. سموم خارجي ممكن است شامل آفت كش‌ها ، جيوه در غذاهاي دريايي، سرب ناشي از اگزوز خودرو و آلودگي هوا، مواد شيميايي موجود در محصولات تنباكو و مواد مخدر يا الكل باشد.

سم زدايي همچنين از فرآيندي استفاده مي‌كند كه طي آن داروها متابوليزه و از بدن خارج مي‌شوند. از آنجا كه سموم به طور بالقوه براي سلامتي انسان خطرناك هستند، بايد از طريق ادرار، مدفوع، تنفس يا عرق دفع شوند. توانايي هر فرد براي سم‌زدايي متفاوت است و تحت تأثير محيط، رژيم غذايي، شيوه زندگي، وضعيت سلامتي و عوامل ژنتيكي قرار دارد و اين نشان مي‌دهد كه برخي افراد ممكن است بيش از ديگران به سم زدايي نياز داشته باشند. اما اگر ميزان سمومي كه فرد در معرض آن قرار مي‌گيرد از توانايي بدن او براي دفع آنها بيشتر باشد، ممكن است سموم در سلول‌هاي چربي، بافت نرم و استخوان ذخيره شوند و بر سلامتي تأثير منفي بگذارد. اين دليل استفاده از شيوه‌هايي است كه از قابليت سم زدايي بدن پشتيباني مي‌كند، اما تحقيقات بيشتري مورد نياز است.

در اكثر برنامه‌هاي سم زدايي توصيه مي‌شود كه مواد غذايي كه برخي از افراد نسبت به آنها حساس هستند، مانند لبنيات، گلوتن، تخم مرغ، بادام زميني و گوشت قرمز را حذف كنيد. آنها همچنين توصيه مي‌كنند بيشتر سبزيجات ارگانيك، ميوه، غلات كامل بدون گلوتن، آجيل، دانه‌ها و پروتئين بدون چربي مصرف كنيد. برنامه‌هاي ديگر نيز روزه‌داري را توصيه مي‌كنند.

بنابر اعلام دفتر بهبود تغذيه وزارت بهداشت، بسياري از افراد بدون تخصص و دانش  ادعا مي‌كنند كه متخصص سم زدايي هستند. با اين حال، در حال حاضر تحقيقات كافي براي حمايت از استفاده از آن وجود ندارد. به علاوه، برنامه‌هاي سم‌زدايي مي‌تواند بسيار متفاوت باشد و ممكن است براي برخي افراد (مانند افرادي كه مشكلات دارند، افرادي كه داراي اختلالات خوردن هستند، افرادي كه چندين دارو مصرف مي‌كنند و زنان باردار يا شيرده) خطراتي را به همراه داشته باشد.

۶راه براي حمايت از سم‌زدايي طبيعي بدن

سم‌زدايي نياز به يك برنامه دقيق ندارد. انجام برخي يا همه موارد زير مي‌تواند از سم زدايي طبيعي بدن شما حمايت كند:

_ به اندازه كافي آب بنوشيد.

_ روزانه ۵ تا ۹ واحد  ميوه و سبزيجات بخوريد.

_ هر روز به اندازه كافي فيبر از سبزيجات، ميوه‌ها، آجيل، دانه‌ها و غلات كامل دريافت كنيد تا به نظم روده كمك كنيد.

_ مصرف مقادير كافي پروتئين بدون چربي، براي حفظ سطح مطلوب گلوتاتيون، آنزيم اصلي سم زدايي بدن، ضروري است.

_ در صورت تمايل به مصرف مولتي ويتامين/مينرال براي پر كردن هرگونه شكاف در رژيم غذايي سالم، با مراقبين سلامت يا متخصص تغذيه خود مشورت كنيد.

_ از غذاهاي تخمير شده مانند كفير و ماست براي كمك به سلامت روده استفاده كنيد.