راه‌هایی برای ایجاد رابطه سالم با غذا

 دکتر کارولین ویلیامز (متخصص تغذیه) می گوید: برقراری رابطه سالم با غذاها به روندی تدریجی و آهسته نیاز دارد، اما من مطمئنم که اگر شروع به تلاش کنید، خیلی سریع تغییر در این رابطه را احساس خواهید کرد. گذشته از همه این نکات، رویکردهای کلی زیر می‌توانند در بهتر کردن رابطه شما با غذاها تاثیر خوبی داشته باشند.

۱. گوش دادن به بدن خودتان را یاد بگیرید

اگر به نشانه‌های بدن‌تان گوش کنید، متوجه می‌شوید که بدن در چه مواقعی به شما می‌گوید که باید غذا بخورید. در دوران بچگی، گریه کردن نوزاد همان نقش سیگنال‌های گرسنگی را ایفا می‌کند. اما با افزایش سن، برنامه‌های روزانه و هنجارهای اجتماعی باعث می‌شوند که پیوند همیشگی با بدن خودمان را از دست بدهیم. حواس‌پرتی‌ در موقعیت‌های مختلف مثل کار با لپ‌تاپ یا موبایل هم باعث می‌شوند که سیگنال‌های گرسنگی را به‌درستی نشنویم. برای شنیدن دوباره این سیگنال‌ها باید در موقعیت‌هایی مثل اوقات وعده‌های غذایی، شکل‌گیری هوس‌های غذایی یا مصرف میان‌وعد‌ه‌ها حتما نشانه‌های بدن‌تان را بررسی کنید. گاهی اوقات کاری که انجام می‌دهید، با درخواست بدن‌تان همخوانی ندارد.

۲. از برچسب «خوب» و «بد» برای غذاها استفاده نکنید

استفاده از برچسب‌های «خوب» و «بد» برای غذاها به این ترکیبات بی‌جان قدرت می‌دهد و باعث می‌شود که ما پس از مصرف غذاهای اصطلاحا «بد» خودمان را قضاوت کنیم. به‌علاوه، این طبیعت انسان است که اگر تصور کند نمی‌تواند چیز خاصی را در اختیار داشته باشد، بیشتر برای به‌دست‌آوردن آن حریص می‌شود. این چرخه در مورد غذاها، هوس‌های غذایی را به‌وجود می‌آورد. اگر به غذاها برچسب بزنیم،‌ مصرف خوراکی‌های نسبتا ناسالم می‌تواند احساس شرمندگی یا گناه را در ما به‌وجود آورد. پس نکته اصلی این است؛ توجه به کیفیت در انتخاب مواد غذایی مختلف واقعا ضرورت دارد اما همه خوراکی‌های استاندارد می‌توانند در یک رژیم غذایی سالم جای داشته باشند.

۳. برای مواجهه با استرس آماده شوید

هوشیار بودن در انتخاب مواد غذایی و مواقع غذا خوردن واقعا مهم است اما دستیابی به این توانایی فقط به‌صورت تدریجی امکان‌پذیر می‌شود. با این‌حال، پایبندی به این اصل تغذیه‌ای مهم در شرایط استرس‌زا واقعا سخت یا در مواردی غیرممکن به نظر می‌رسد. پس همه ما باید از تاثیراتی که استرس برای انتخاب‌های غذایی ما به همراه دارد، آگاه باشیم و از قبل برای کنترل این تاثیرات برنامه‌ریزی کنیم. مراقبت از خود مانند اولویت دادن به خواب شبانه کافی هم یکی از اصول مهم است که به کنترل اثرات استرس بر انتخاب‌های غذایی کمک می‌کند.

۴. برای وعده‌های غذایی اصلی برنامه‌ریزی کنید

برنامه‌ریزی برای وعده‌های غذایی اصلی باید با در نظر گرفتن خوراکی‌های محبوب و امتحان کردن دستورالعمل‌های غذایی جدید همراه باشد. پس از خوردن غذاها نیز حتما چند دقیقه تمرکز کنید و به طعم‌ها، بوها، رنگ‌ها و بافت‌های غذایی که خورده‌اید، فکر کنید. داشتن برنامه غذایی کامل و منظم به شما کمک می‌کند که در موقعیت‌های پرمشغله و استرس‌زا همچنان به انتخاب‌های غذایی سالم پایبند بمانید.

۵. خودتان را به خاطر غذاها تنبیه نکنید

آیا برای شما هم پیش آمده است که در مصرف بعضی از خوراکی‌های نسبتا ناسالم زیاده‌روی کنید؟ افراد بسیاری پس از این کار تصمیم می‌گیرند که خسارت‌های وارد شده را از طریق کاهش شدید کالری‌ها یا غذاهای مصرفی بعدی، محدودیت‌گذاری برای بعضی از مواد غذایی یا ورزش‌های شدید و سنگین جبران کنند. این کار نه‌تنها ناسالم است بلکه ضرورتی هم ندارد. اگر فکر می‌کنید که ممکن است دوباره چنین اتفاقی برای شما تکرار شود، حتما برنامه غذایی هر هفته را قبل از شروع آن هفته تنظیم کنید.