فواید هویج بخارپز از خواص هویج پخته بیشتر است؟

با خوردن هویج می توانید مقدار مواد مغذی توصیه شده روزانه از میوه ها و سبزیجات را بدست آورید. هویج حاوی مقدارمواد مغذی مفید هست، اما برخی از روش های آشپزی - مانند جوشیدن طولانی منجر به از دست رفتن مواد مغذی می شود. بخارپز کردن هویج از، ازدست رفتن مواد مغذی جلوگیری می کند و به شما این امکان را می دهد که از بافت هویج پخته شده بدون قربانی کردن ارزش غذایی سبزیجات لذت ببرید.

خواص ، ویتامین ها و ارزش غذایی هویج پخته

مواد مغذی پایه

یک فنجان هویج خرد شده خام حاوی 52 کالری ،31 گرم چربی است در حالی که یک فنجان هویج آب پز شده در آب بدون هیچ نمک اضافه 55 کالری ،28 گرم چربی دارد . خوردن یک فنجان هویج خام یا پخته شده به شما کم تر از 3 درصد کالری می دهد در صورتی که رژیم غذایی 2000 کالری را دنبال کنید. هویج خام همچنین 1.2 گرم پروتئین، 12.3 گرم کربوهیدرات و 3.6 گرم فیبر رژیمی دارد. هویج پخته حاوی همین مقدار پروتئین، کمی بیشتر کربوهیدرات و 4.7 گرم فیبر هستند.

ویتامین A هویج بخار پز

یکی از مزایای خوردن هویج بخار پز، ویتامین آ است. هویج ها حاوی مقادیر نسبتا زیادی از بتا کاروتوئن هستند رنگدانه ای که رنگ نارنجی را به هویج بخارپز می دهند. بدن بتا کاروتوئن را به ویتامین آ فعال بیولوژیکی تبدیل می کند و از ویتامین برای حفظ سلامت سیستم ایمنی بدن، پوست، مو و چشم ها استفاده می کند. 

پتاسیم هویج بخار پز 

هویج بخارپز شده نیز به خاطر محتوای پتاسیم برای سلامتی مفید است. پتاسیم یکی از سه ماده معدنی است که نقش اصلی در ایمپالس های عصبی بازی می کند و خوردن پتاسیم کافی باعث تسهیل ارتباطات عصبی می شود. این ماده معدنی نقش مهمی در عملکرد ماهیچه بازی می کند و به جلوگیری از ضعف ماهیچه و درد شکم به خاطر کمبود پتاسیم رخ می دهد، کمک می کند.