تغذیه بیمار مبتلا به زخم دیابتی

دیابت بیماری است که امروزه به یکی از پیچیده ترین چالش های بهداشتی تبدیل شده است. امروزه افراد بسیاری وجود دارند که با دیابت و زخم دیابتی (Diabetic foot ulcer) درگیر هستند. در حال حاضر دیابت هفتمین عامل مرگ و میر در بسیاری از کشورها شناخته شده است.

به همین دلیل مهم است که بیماران به کنترل و درمان دیابت توجه ویژه ای داشته باشند. یکی از این درمان هایی که باید مورد توجه قرار بگیرد درمان زخم دیابتی است. زخم دیابتی به آسانی توسط یک رژیم غذایی مناسب قابل درمان است. در این مقاله به بررسی این موضوع می پردازیم.

زخم دیابتی (Diabetic foot ulcer) چیست؟

زخم پا یکی از عوارض شایع دیابت است که با روش هایی مانند رژیم غذایی (رژیم غذایی افراد دیابتی)، ورزش و درمان با انسولین قابل کنترل نیست. زخم ها در نتیجه شکستن بافت پوست و نمایان شدن لایه های زیرین ایجاد می شوند.

این زخم ها بیشتر در زیر انگشتان شست پا و گوی های پای شما دیده می شوند و می توانند پاهای شما را تا استخوان ها تحت تاثیر قرار دهند. همه افراد مبتلا به دیابت ممکن است دچار زخم پا شوند، اما مراقبت خوب از پا می تواند به پیشگیری از آن کمک کند. درمان بسته به علل آن متفاوت است. هر گونه نگرانی در مورد زخم پا را با پزشک خود در میان بگذارید تا مطمئن شوید که مشکل جدی نیست، زیرا زخم های عفونی در صورت بی توجهی می توانند منجر به قطع عضو شوند.

همچنین معمولا با عفونت نیز همراه است. چرا که وقتی میزان قند خون افزایش می یابد، سیستم ایمنی بدن را کاهش می دهد. کاهش سیستم ایمنی بدن باعث کاهش عملکرد عصب حسی و افزایش عفونت ها می شود. عفونت در محل زخم معمولا توسط گلبول های سفید درمان می شود.

اما زمانی که میزان قند خون رو به افزایش است، هضم باکتری ها توسط گلبول های سفید با مشکل مواجه می شود. بنابراین مهم است که بیماران مبتلا به دیابت به جهت درمان زخم دیابتی، میزان قند خون خود را کاهش دهند. مهم ترین عاملی که می تواند به کاهش قند خون کمک کند، داشتن یک برنامه غذایی مناسب است. بنابراین تغذیه مناسب با کاهش قند خون، نقش مهمی را در درمان زخم دیابتی ایفا می کند.

برای آگاهی بیش تر از درمان زخم پا دیابتی مقاله مرتبط را مطالعه کنید.

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

واتس آپ

+989222938678

برنامه غذایی مناسب درمان 

همانطور که گفتیم تغذیه با کاهش قند خون تاثیر مهمی بر درمان می گذارد. از جمله مهم ترین نکاتی که بیماران مبتلا به دیابت باید در تغذیه خود رعایت کنید شامل موارد زیر است:

۱- تامین کالری کافی

همانطور که می دانید روند بهبود زخم بسیار پرانرژی است. بنابراین لازم است که انرژی بدن به جهت بازسازی بافت جدید در محل  به مقدار کافی تامین شود. اگر افراد مبتلا به دیابت با کمبود مواد غذایی مواجه شوند، روند بهبود آن ها بسیار کند می شود. بنابراین تغذیه مناسب و تامین کالری کافی بدن قدم اول و مهم ترین قدم در درمان  است. سوء تغذیه همچنین با افزایش عفونت نیز همراه است.

نیاز افراد مختلف به جهت تامین کالری کافی بدن متفاوت است. میزان نیاز بدن به انرژی به سن، جنسیت، وضعیت تغذیه ای، سطح فعالیت، شدت زخم و مرحله بهبودی بستگی دارد. لازم است بدانید به همان اندازه که سوء تغذیه در درمان  تاثیر منفی می گذارد، اضافه وزن نیز به همان اندازه تاثیر گذار است.

بنابراین لازم است که افراد مبتلا به دیابت از یک رژیم غذایی متعادل برخوردار باشند. یک برنامه غذایی که در برگیرنده مواد مغذی از جمله کربوهیدارت، پروتئین و چربی است.

۲- کاهش وزن در صورت داشتن اضافه وزن

همانطور که می دانید دیابت نوع دو بر اثر چاقی و اضافه وزن ایجاد می شود به همین دلیل اهمیت کاهش وزن و داشتن اندامی متناسب بسیار حائز اهمیت است. به منظور کاهش سطح قند خون، تغییر در رژیم غذایی و میزان فعالیت بدنی به منظور کاهش وزن توصیه می شود. اگر شما بیمار مبتلا به دیابت در نزدیکان خود دارید لازم است که آن ها را به جهت کاهش وزن تشویق کنید.

نوشیدن آب به جای نوشیدنی های دارای قند مصنوعی و داشتن برنامه غذایی سالم ، استفاده از قند های طبیعی به جای شیرینی جات، ورزش و خورد چایی با خرما یا کشمش به جای قند از مواردی است که به کاهش وزن شما کمک می کند. ارماطب با ارائه برنامه غذایی و اپلیکیشن مناسب برای رژیم غذایی و کاهش وزن به شما کمک می کند راحت تر و با آگاهی بیش تر و اصولی از وزن خود بکاهید.

۳- تامین انرژی مورد نیاز با کربوهیدارت ها

کربوهیدرات ها اولین و اصلی ترین منبع به جهت تامین انرژی سلول ها در هنگام بهبود زخم دیابتی هستند. مصرف کربوهیدارت کافی می تواند کمک بزرگی به بهبود سریعتر در افراد مبتلا به دیابت کند. 

لازم است به جهت جلوگیری از افزایش سطح قند خون، مصرف کربوهیدرات ها را به صورت مساوی و در طول روز تقسیم کنید. از جمله مواد غذایی که می توانند منبع خوبی برای کربوهیدرات باشند شامل غلات، میوه ها و سبزیجات است. با توجه به رابطه مستقیم مصرف کربوهیدرات بر روی دیابت، لازم است با بیماران دیابتی بر دریافت این درشت مغذی به جهت منترل قند خون خود، نظارت داشته باشند.

انواع مختلف کربوهیدرات ها مزایای مختلفی به همراه خواهند داشت: فیبر

مزایای مصرف فیبرها عبارتند از:

مصرف فیبر (نوعی کربوهیدرات) باعث افزایش حساسیت به انسولین می شود.

مصرف فیبر موجب کاهش فشار خون و کلسیم می شود.

مصرف فیبر به کاهش وزن کمک می کند.

۴- بهبود با مصرف پروتئین

پروتئین ماده اصلی در رشد بافت، تولید سلول های جدید وترمیم بافت است. بنابراین عدم کافی بودن میزان پروتئین بدن می تواند روند بهبودی زخم دیابتی را با مشکل مواجه کند. منابعی که ترجیح می دهیم افراد مبتلا به دیابت به جهت تامین پروتئین بدن استفاده کنند شامل گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، فرآورده های لبنی و سویا است. توصیه می کنیم که افراد مبتلا به دیابت به جهت درمان زخم دیابتی این مواد مغذی سرشار از پروتئین را با مقدار مشخصی که پزشک تغذیه ارائه می کند، مصرف کنند.

پروتئین Whey یکی از گروههای اصلی پروتئین موجود درشیراست. این  پروتئین در هنگام تولید پنیر از مایع رویی آن گرفته می شود و به همین  علت به آن پروتئین آب پنیر گفته می شود.

این پروتئین دارای فواید مثبتی بر سلامتی است معمولاً از آن به عنوان یک ساپلیمنت پروتئینی برای رشد ماهیچه ها استفاده می شود زیرا حاوی تمام اسیدهای آمینه ی ضروری است .همچنین می تواند به عنوان جایگزینی برای شیر برای افرادی که تحمل خوردن شیر معمولی که حاوی  لاکتوز است را ندارند، بکار می رود. علاوه بر اینکه جایگزین خوبی برای شیر است. یک ساپلیمنت تغذیه ای مشهور برای بهبود قدرت بدنی است . دانشمندان معتقدند  پروتئین Wheyدارای خواص درمانی گسترده ای است، علاوه بر اینکه به درمان  برخی بیماریها کمک می کند موجب کاهش خطر برخی از بیماریهای خاص نیز می شود.

۵- استفاده از مکمل ها در صورت نیاز

همانطور که گفتیم لازم است که افراد مبتلا به دیابت از یک رژیم غذایی مناسب با انواع مواد مغذی بهره مند شوند. با این حال ممکن است افرادی وجود داشته باشند که نتوانند کالری کافی را در طول روز مصرف کنند. بنابراین معمولا توصیه می شود که این افراد از برخی مکمل ها به جهت تامین کالری مورد نیاز بدن استفاده کنند.

آن ها می توانند از مکمل های ویتامین A، ویتامین C و روی به جهت جبران این کمبود کالری استفاده کنند. همچنین در صورت امکان اگر می توانند از شیر یا پنیر به عنوان میان وعده استفاده کنند. چرا که همین میان وعده های کوچک نیز اگر مناسب باشد، تا حد زیادی می تواند کالری مورد نیاز بدن را تامین کند.

در برنامه غذایی افراد دیابتی‌ باید چه سبزی‌ هایی وجود داشته باشد؟ 

1. ریحان

2. شوید

3. بابونه

4. دارچین: به جهت آنکه باعث کاهش وزن می شود

5. زیره سیاه

6. رازیانه

7. سیر : به جهت خاصیت ضد التهابی

8. نعناع

9. زنجبیل : مناسب برای قند خون وفشار خون

10. رزماری

11. ترخون

12. آویشن

میوه های مناسب برای زخم دیابت

1. سیب

سیب‌های شیرین و آب‌دار می‌توانند برای دیابت مفید باشند. سیب‌ها سرشار از فیبرهای محلول، ویتامین سی و آنتی‌اکسیدان هستند. همچنین شامل پکتین (پلیمری به‌دست آمده از ساختارهای ژلاتینی گیاهی موجود در میوه‌ها و سبزیجات) هستند که به سم‌زدایی بدن و حذف مواد مضر کمک می‌کند و نیازهای بدن به انسولین را هم تا ۳۵ درصد کاهش می‌دهد.

2. گیلاس

گیلاس در بین میوه‌ها یکی از کم‌ترین شاخص‌های گلوکز را دارد. شاخص گلوکز این میوه ۲۲ است. گیلاس شامل آنتی‌اکسیدان، بتاکاروتن، ویتامین C، پتاسیم، منیزیم، آهن، فیبر و ویتامین B9 است.

علاوه بر اینها، گیلاس حاوی آنتوسیانین است که با افزایش ۵۰ درصدی تولید انسولین، باعث کاهش قند خون می‌شود. این میوه با بیماری‌های قلبی، سرطان و بیماری‌های دیگری که بین افراد دیابتی رایج است مبارزه می‌کند.

3. آلو سیاه

آلو سیاه به کنترل قند خون کمک زیادی می‌کند. محققانی از دانشگاه پزشکی Father Muller در هند به بررسی تأثیرات آلو سیاه روی درمان دیابت پرداختند. این میوه سرشار از آنتوسیانین و الاجیک اسید است و به همین خاطر برای افراد دیابتی بسیار مفید می‌باشد.

آلو سیاه به کنترل تبدیل کربوهیدرات به قند خون کمک می‌کند. تشنگی بیش از حد و مشکلات مکرر در ادرار کردن هم که در بین دیابتی‌ها شایع است توسط این میوه کنترل می‌شود. علاوه بر میوه، برگ‌ها و دانه‌های آلو سیاه هم می‌توانند برای کنترل قند خون استفاده شوند.

4. گریپ فروت

گریب ‌فروت سرشار از فیبر محلول و ویتامین C است و شاخص گلوکز آن هم ۲۵ است.

علاوه بر این، این میوه حاوی زردینه‌ای به نام نارینجنین است که حساسیت بدن به انسولین را افزایش می‌دهد و کمک می‌کند وزن سالم‌تری داشته باشید. داشتن وزن سالم‌ و مناسب عامل مهمی در پیشگیری و کنترل دیابت است.

5. توت فرنگی

توت ‌فرنگی سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و فیبرهایی است که می‌توانند به کنترل سطح قند خون کمک کنند. آنتی‌اکسیدان توت‌فرنگی با کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ یا بهبود کلسترول خوب (HDL) و کاهش فشار خون به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.

6. پرتقال

پرتقال یکی از سالم‌ترین میوه‌هایی است که می‌تواند در رژیم غذایی افراد دیابتی قرار بگیرد. پرتقال قند زیادی ندارد و حاوی مقادیر بالایی فیبر، ویتامین C و دیگر مواد معدنی‌ای مانند تیامین است که به کنترل قند خون کمک می‌کند.

علاوه بر این، پرتقال شاخص گلوکز پایینی دارد و کمک می‌کند گلوکز به‌آرامی به خون منتقل شود. این میوه به کنترل یا کاهش وزن هم کمک می‌کند و به این ترتیب خطر دیابت را کمتر خواهد کرد. شاخص گلوکز پرتقال بین ۳۱ تا ۵۱ است.

دیابت و بیماری های ان امروزه یکی از مشکلاتی است که بسیاری از افراد با آن دست و پنجه نرم میکنند به دلیل اطلاعات ناکافی منجر به بروز مشکلات برگشت ناپذیر از جمله قطع عضو می شود. شما با مطالعه مقالات سایت و در صورت بروز هر گونه مشکل و یا داشتن هر گونه سوال می توانید با ما تماس حاصل فرمایید و یا در واتس آپ با ما در ارتباط باشید.

ورزش و فواید آن

تاثیر خوردن سیب ناشتا

5 ماده غذایی ویژه دیابتی ها

علائم کمبود ویتامین در بدن

برای دریافت مشاوره رایگان کلیک کنید

واتس آپ

+989222938678