آشنایی با رژیم غذایی پالئو

امروزه رژیم های غذایی زیادی وجود دارد و دستمان برای انتخاب یک رژیم غذایی بسیار باز است اما نکته حائز اهمیت این است که رژیمی را انتخاب کنیم که بیشترین شباهت را به رژیم فعلی و فرهنگی که با ان بزرگ شده ایم داشته باشد تا دیرتر خسته شویم و بهانه کمتری برای رها کردن رژیم خود در ابتدا یا میانه های راه داشته باشیم. به همین دلیل در اینجا یکی از مشهورترین رژیم های غذایی که مردم در سراسر جهان از آن استفاده می کنند را آورده ایم تا بتوانید بهترین و دهن پر کن ترین انتخاب را داشته باشید

نام های دیگر رژیم paleo شامل رژیم پارینه سنگی ، رژیم عصر حجر ، رژیم شکارچی و رژیم غارنشین است. همانطور که از اسم آن پیدا است در این رژیم افراد سعی می کنند به سبک انسان های اولیه غذا بخورند.

دلیل انتخاب این رژیم خیلی هم دور از ذهن نیست چرا که انسان های اولیه با زندگی سالم، طبیعی و طول عمر بیشتری که داشته اند می توانند الگو خوبی برای ما باشند تا از این سبک زندگی ماشینی خارج شویم و به اصل خویش بازگردیم.

نظریه اصلی رژیم پالئو:

هدف از این رژیم غذایی بازگشت به روشی برای تغذیه است که اجداد ما از ان استفاده می کردند. استدلال این گروه هم این است که بدن انسان از نظر ژنتیکی با رژیم غذایی مدرن که کشاورزان پدید اورده اند، سازگاری ندارد. زیرا کشاورزان آنچه مردم می خوردند را تغییر داده و لبنیات ، غلات و حبوبات را به عنوان عناصر اصلی در رژیم غذایی انسان ایجاد کرده اند. با توجه به این فرضیه ، این تغییر نسبتاً دیر و سریع در رژیم غذایی از توانایی بدن برای سازگاری، پیشی گرفت. پس میتوان نتیجه گرفت که این عدم تطابق امروزه عاملی در شیوع چاقی ، دیابت و بیماری های قلبی است.

شما ممکن است ترجیح دهید رژیم پالئو را دنبال کنید زیرا:

1.می خواهید وزن کم کنید یا وزن سالم داشته باشید

2. برای برنامه ریزی وعده های غذایی کمک می خواهید

جزئیات رژیم پالئو:

توصیه ها در رژیم های غذایی پالئو متفاوت است ،مثل همیشه گروهی افراطی عمل کرده و باعث شده اند برخی از برنامه های غذایی دارای دستورالعمل های سختگیرانه تری نسبت به سایر برنامه ها باشند. به طور کلی ، رژیم های غذایی پالئو از این دستورالعمل ها پیروی می کنند.

چه مواردی توصیه شده؟

    میوه ها،  سبزیجات ، آجیل و دانه ها ، گوشت های بدون چربی ، به ویژه گوشت حیوانات گیاه خوار یا حیوانات وحشی، ماهی ، به ویژه آنهایی که سرشار از اسیدهای چرب امگا 3 هستند ، مانند ماهی آزاد ، ماهی خال مخالی و ماهی تنه آلباکور، روغن های میوه ها و آجیل ها مانند روغن زیتون یا روغن گردو.

از چه چیزی باید اجتناب شود؟

    غلات ، مانند گندم ، جو دوسر و جو، حبوبات ، مانند لوبیا ، عدس ، بادام زمینی و نخود فرنگی ،محصولات لبنی، شکر تصفیه شده، نمک ، سیب زمینیها ، به طور کلی غذاهای بسیار فرآوری شده

برنامه وعده غذایی نمونه: در اینجا یک نمونه منوی 3 روزه برای رژیم غذایی پالئو آورده شده است.

روز اول

 صبحانه: املت همراه با سیر ، پیاز ، گوجه فرنگی و اسفناج

    ناهار: رشته پلو با کوفته بوقلمون و سس مارینارا

 شام: ماهی قزل آلا در فر با کلم بروکلی تفت داده شده  

روز دوم

    صبحانه: گرانولای بدون دانه به همراه بادام ، گردو ، اسپند ، پوسته نارگیل و میوه خشک

 ناهار: همبرگر بیستون با کاهو و دورچین سالاد

    شام: مرغ کبابی با سوپ سبزیجات

*در صورت گرسنگی بین وعده های غذایی ، میتوانید از میان وعده نیز استفاده کنید.

مزایای این رژیم طبق تحقیقات شامل: در ازمایشات انجام گرفته، محققان رژیم پالئو را با سایر برنامه های غذایی مانند رژیم مدیترانه ای و... مقایسه کرده اند و درآخر مزایا زیر را برای رژیم پالئو در نظر گرفته اند.

    1.کاهش وزن بیشتر 2. تحمل گلوکز بهبود یافت 3. کنترل بهتر فشار خون 4.تری گلیسیرید پایین تر 5.مدیریت بهتر اشتها

معایب رژیم پالئو:

هیچ چیز به طور صددرصد و قطعی خوب نیست طبیعتا رژیم پالئو هم معایب خود را دارد از جمله: تفاوت اصلی بین رژیم پالئو و سایر رژیم های غذایی سالم عدم وجود غلات کامل و حبوبات است که منابع خوبی از فیبر ، ویتامین ها و سایر مواد مغذی محسوب می شوند. همچنین محصولات لبنی غنی از پروتئین و کلسیم هستند که در این رژیم منع شده اند. این غذاها نه تنها سالم قلمداد می شوند بلکه به طور کلی مقرون به صرفه تر و قابل دسترسی تر از غذاهایی مانند حیوانات وحشی ، حیوانات گیاه خوار و آجیل هستند به همین دلیل برای برخی از افراد ، رژیم غذایی پالئو ممکن است بسیار گران باشد.

نتیجه گیری نهایی:

غذای مدرن ما به شدت فرآوری شده و به غلات و قندها و چربی های اصلاح شده متکی است. بیشتر نگرانی های مزمن بهداشتی که امروزه ما را آزار می دهد در گذشته به این اندازه مشکل ساز نبوده است. رژیم غذایی پالئو معتقد است که غذای ما می تواند در ایجاد این بیماری ها نقش داشته باشد. مانند هر تغییر قابل توجه در رژیم غذایی ، بهتر است قبل از غرق شدن در این رژیم غذایی ،با پزشک خود مشورت کنید. اگر تمایل و زمان کافی برای تهیه غذای خود و تحرک بدنی دارید ، یک رژیم از نوع پارینه سنگی ممکن است برای شما مفید باشد. به یاد داشته باشید که همیشه مشورت با پزشک و توجه به نحوه واکنش بدن به تغییرات غذایی مهم است.

همه این مواردی که ذکر شد وقتی ثمربخش و مفید خواهد بود که زیرنظر متخصص  و با مشورت یک مشاور تغذیه مصرف شود. چرا که مصرف خودسرانه هرماده غذایی مخصوصا برای افرادی که دچار بیماری های مزمن هستند میتواند نتیجه عکس دهد. در این باره من ارماطب را به شما معرفی میکنم چرا که دارای پزشکان و متخصصان حاذقی در زمینه تغذیه هست و با پشتیبانی 24 ساعته به صورت انلاین و حضوری  با تجهیزات کاملا به روز آماده خدمت رسانی به شما دوستان در سراسر این کره خاکی است.

خبر خوب اینکه حتی اگر شما در شهرهای دارای نمایندگی ارماطب نباشید ما به کمک ارماتور میتوانیم به شما خدمت رسانی کرده و خدمات درمانی و گردشگیری را با هماهنگی و درکنار هم انجام دهیم

پس درصورتی که تمایل داشته باشید بیشتر در این باره بدانید و به طور کاملا تخصصی و شخصی سازی شده یک برنامه رژیمی دریافت کنید یا از خدمات زیبایی و درمانی ما بهره مند شوید میتوانید ما را در صفحات اجتماعی دنبال کرده و یا از بخش پشتیبانی خدمات مشاوره تخصصی دریافت کنید.

حتما با مشاورین ما تماس بگیرید مطمئن باشید نکات بسیار مفیدی خواهید اموخت.

این تماس برای شما رایگان است اما زندگی تان را متحول خواهد کرد.

ما را در شبکه های اجتماعی دنبال کنید.

ادرس توییتر ارماطب:

https://Twitter.com/Ermateb_Farsi

بیشتر بخوانید:

آشنایی با تاریخچه رژیم غذایی