برچسب هوشمند جایگزین تاریخ انقضا می‌شود

 یکی از استارت‌آپ‌های دانشگاه صنعتی امیرکبیر برچسب هوشمندی ساخته که براساس شرایط نگهداری مواد غذایی تغییر رنگ می‌دهد. این برچسب می‌تواند جایگزین تاریخ انقضایی باشد که در حال حاضر روی محصولات درج می‌شود.

رضا احمدی، دانشجوی رشته شیمی دارویی و یکی از اعضای استارت‌آپ سازنده این محصول در گفت‌وگو با خبرنگار آنا بیان کرد: این برچسب بسته به دمای محیطی که ماده غذایی در آن قرار می‌گیرد، عملکرد متفاوتی دارد. برای مثال اگر شیر پاستوریزه را در دمای محیط قرار بگیرد بین ۶ تا ۸ ساعت فاسد می‌شود و برچسب هوشمند به رنگ زرد درمی‌آید. اگر این شیر در یخچال نگهداری شود، بین ۶ تا ۸ روز طول می‌کشد تا به مرحله فساد برسد.

وی افزود: برچسب هوشمند با تغییر رنگ نشان می‌دهد که مواد غذایی قابل‌استفاده یا منقضی شده است. این برچسب درواقع نوعی سنسور زیستی است که محیط داخلی بسته‌بندی را بدون ایجاد ارتباط مستقیم با آن شبیه‌سازی می‌کند و وضعیت سلامت آن را به اطلاع کاربر می‌رساند. این برچسب هوشمند با استفاده از فناوری‌های زیستی رشد باکتریایی و تغییر پی‌اچ مواد غذایی را بررسی می‌کند.

احمدی بیان کرد: این برچسب تشخیص سالم بودن یا نبودن مواد غذایی را برای سالمندان، کودکان، افراد کم‌بینا و بی‌سواد را آسان‌ می‌کند، تنها کافی است فرد به برچسب نگاه کند تا دریابد که ماده غذایی قابل خوردن است یا خیر. از این محصول می‌توان برای تمام مواد غذایی فسادپذیر استفاده کرد. از آنجایی که شرایط نگهداری مواد دارویی بسیار حساس است، قصد داریم برچسب مخصوصی برای سنجش میزان سلامت این مواد نیز طراحی کنیم.